Italiano Inglese Francese

L' Azienda Agricola i grani antichi e i legumi

 L' azienda agricola si estende su 30 ettari coltivati a grani antichi e legumi in regime biologico. Dal nostro campo ecco le farine di Senatore cappelli, farro monococco, farro dicocco, Gentil Rosso. Il cece è il cece piccolo della valdichiana e la lenticchia marrone. Usiamo tutto nella nostra cucina e non siamo gelosi delle nostre ricette, ed è possibile acquistare tutto ciò in azienda.

 

I cittini alla Lodola! Vita di campagna

Alla Lodola ci piace far partecipare i bimbi alla vita di campagna, riconoscere le erbe, i frutti, seminare, trapiantare, cucinare e assaggiare ma sopratutto giocare all'aperto con poco o nulla! 

 

 

I frutti antichi

Frutti antichi come la cotogna, il giuggiolo, la nespola, il corbezzolo....

crescono nei nostri campi e danno un sapore antico alle nostre ricette.

 

L' orto

Piuttosto valle degli orti...dove tutto ciò che cresce oltre che impiegato nella nostra cucina, viene venduto direttamente ma sopratutto trasformato e messo in barattolo per godere del sapore dell'estate anche in inverno o semplicemente per chi non ha tempo di cucinare! Solo da ciò che coltiviamo sono fatti i nostri prodotti...ecco perchè speriamo sempre che il meteo sia clemente e spesso invochiamo la pioggia!